Description
Le Haricot d’Espagne varié, également connu sous son nom latin Phaseolus coccineus, est une plante grimpante annuelle de la famille des Fabacées. Originaire du Mexique, elle est largement cultivée dans les régions tempérées du monde entier pour sa beauté ornementale et sa production de gousses comestibles et de grains. Ses fleurs rouge orangé ou roses, qui ressemblent à des papillons, mesurent environ 5 cm de diamètre et fleurissent de juillet à septembre. Les gousses vertes, fines et cylindriques, peuvent atteindre 15 cm de long et contiennent de 6 à 8 graines blanches ou rouges selon la variété. Le Haricot d’Espagne varié est facile à cultiver et peut être utilisé en tant que plante grimpante décorative sur un treillis ou une pergola, ou pour ses gousses comestibles dans les jardins potagers.
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